Gustav Mandelmann: ”Sandlåda må vara bra, men egentligen behöver man ju bara en spade”
Gustav Mandelmann: ”Sandlåda må vara bra, men egentligen behöver man ju bara en spade”
Författarna

Gustav Mandelmann: ”Sandlåda må vara bra, men egentligen behöver man ju bara en spade”

Paret Mandelmann förverkligade sin dröm om självhushåll på landet och blev folkkära på kuppen. Nu är de aktuella med en tredje bok, Mandelmanns söta.

Av: Stephanie Tärnqvist
Fotograf: Disa Mandelmann
Publicerad: 22 januari 2019

Paret Mandelmann förverkligade sin dröm om självhushåll på landet och blev folkkära på kuppen. Nu är de aktuella med en tredje bok, Mandelmanns söta.

Läs mer: My Feldt: ”Att läsa sig recept är som att läsa sig cykla!”

För 23 år sedan lämnade Gustav och Marie Mandelmann lägenheten på Bondegatan i Stockholm för att förverkliga sin dröm om att bedriva självhushåll på landet. Idag är det få som inte känner till deras hem Djupadal på Österlen. Det folkkära paret har både ett eget tv-program och ger i dagarna ut sin tredje bok, Mandelmanns söta SelmaStories fick en pratstund om sötsaker, klimatångest och hur det kommer sig att sextonåriga killar alltid vill ha deras autograf.

När man googlar ert tv-program Mandelmanns gård står det att 94 procent av tittarna tycker om det. Hur känns det att vara så enormt folkkära?

G: Det är faktiskt både fascinerande och roligt! Jag tror det handlar om att publiken är så spridd i åldrarna.

M: Så är det verkligen. Idag när vi tog tåget kom det fram en kille i sextonårsåldern och bad om en autograf, och sa lite blygt ”jag tillhör kanske inte målgruppen”. Men faktiskt så kommer det fram jättemånga killar i just den åldern och säger att de tittar på programmet. Det är väldigt roligt!

G: Han ville ta en selfie förstås, så det gjorde vi.

M: Vi kan märka på gården också, när den är öppen för besök på somrarna, att våra gäster ofta kommer i hela generationer – från gammelmormor ner till barnbarnen.  Det gör oss jättelyckliga, vi vill ju nå alla åldrar.

Läs också: 9 fängslande dokumentärer om författare

Vad tror ni det är som tilltalar tittarna?

G: Jag tror det är du Marie! Du är så söt.

M: Skärp dig! (Marie fnissar, reds anm). Jag tror att för en del är det drömmen om ett liv på landet, för andra är det relationen, för en tredje är det inspirationen, för en fjärde är det kanske frågan om vad man kan göra nu, i tider av klimatförändringar. Det finns många bottnar, eller vad tror du Gustav?

G: Jag sa ju det, att du är med.

M: Äh, jag kom bara in på ett bananskal!

G: Det är såklart vi båda, vi är måna om att visa att vi gör saker tillsammans. Det är en viktig förutsättning för tv-programmet och våra böcker. Jag skulle aldrig kunna göra en bok på egen hand, men tillsammans får vi ihop en helhet och förhoppningsvis ser publiken det. Vi försöker visa även baksidorna. Förra året var det till exempel en kalv som föddes med hjärtfel. Hur hanterar man det? Man hanterar det tillsammans och jag hoppas att vi visar det. Sedan är det viktigt att det är roligt också!

Ni framstår som otroligt glada och entusiastiska, är ni likadana när det bara är ni, eller är det stor skillnad på det offentliga paret Mandelmann och det privata?

M: Det är nog den vanligaste frågan vi får och då kan jag känna, men gud alla är väl såhär?

G: Vi var så otroligt lyckliga när vi hittade gården, och sedan dagen vi flyttade in har jag vaknat på morgonen med en härlig känsla av att allt finns kvar att upptäcka. Varje dag blir ett äventyr! Så jag går upp, kanske spelar en liten trudelutt och går ut och jobbar. Det är nästan en plåga att behöva lämna gården. Men det är såklart både roligt och viktigt att se och uppleva andra kulturer.

M: De senaste åren har vi jobbat så hårt att vi har behövt ta semester, men nästa år vill jag bara vara hemma. Bryta vardagen, men fortfarande vara hemma.

Ni fick slakta flera djur efter förra sommarens långa värmebölja. Finns det något sätt ni kan förbereda er på, om kommande sommar blir likadan?

G: Vi har varit med om många sommartorkor, men förra sommaren var den längsta. Upprepas den är det många bönder som går omkull. Det finns inget sätt att förbereda sig, men jag ska gräva en damm. Vi behöver fler dammar.

M: Många bönder har belånat sig och kommer att gå i personlig konkurs om förra sommaren upprepar sig. Vi fick nödslakta alla får och måste starta om på nytt. Det var många bönder som tvingades till det. Precis som Gustav säger kan man inte förbereda sig, men en sak man kan göra är att ha flera ben att stå på, till exempel inte endast producera mjölk eller odla spannmål. Man måste tänka hållbart över hela gården. Vad gör vi om det blir nöd, vad har vi för resurser, hur kan vi ta tillvara på miljön på platsen där vi bor?

Många av oss idag vill leva hållbart, men undersökningar visar att vi överskattar hur hållbara vi är, till exempel att många av oss konsumerar mer än vi tror. Vad är era bästa tips för att leva mer hållbart?

M: Det är så lätt att fastna i slentrian, till exempel att ta en plastpåse i affären, men en enkel sak är att få in vanan att ta med sig en tygkasse. Likaså att se över sina sopor, kan jag minska på dem, kan jag sortera på annat sätt? Kan jag köpa varor med bättre förpackningar? Det är viktigt att man försöker göra det på ett roligt sätt, för att folk går omkring med ångest och mår dåligt, det gynnar ingen.

G: Vi gör mycket av våra grejer själva, till exempel bakar. Det är roligt och en utmärkt aktivitet att göra tillsammans med barn. Och på tal om barn, de behöver inte så mycket prylar. Sätt er tillsammans i en skogsdunge så mår hela familjen bra. Vi människor är så kreativa, och barn mest av alla. Hjärnan är ett oskrivet blad och barn är små naturliga självhushållare. Sandlåda må vara bra, men egentligen behöver man ju bara en spade.

Ni pratar mycket om rena råvaror, vad menar ni med det?

M: Vi vill alltid ha råvaror från gården, alltså sådant vi har själva. De råvaror vi använder i boken är sådana som finns lättillgängligt och närproducerat i Sverige, med några få undantag som till exempel lite kakao och kanel.

Berätta om er nya bok Mandelmanns söta!

G: Den nya boken är fylld av söta saker och smaker. Det är passande att den kommer ut i april, för då fyller hälften av familjen Mandelmann år. Det firar vi såklart med bakverk ut boken. Under våren blir det mycket med ägg och till påsk gör vi förstås påsktårtan.

M: Och Gustav gör alltid prinsesstårta till mig.

Köp boken på Adlibris

Köp boken på Adlibris

En sida till? Fortsätt läs!