Vegetarisk matlagning är smakrik och bra för miljön. Men ibland kan det behövas inspiration och då kan en guide i form av en kokbok vara lösningen. Här är sex böcker med vegomeny.

Bok 1

Mundekullas gröna kök av Stephanie Verstift

Inbunden

Köp boken

Det här är en bok innehållande vegetariska och veganska recept. Den gamla småländska gården Mundekulla är en plats där människor samlas för personlig utveckling, kurser, konferenser och fest. Här arbetar även Stephanie Verstift som kock i resturangen på retreatet. Den enklaste maten är oftast den godaste och här serveras allt från huvudrätter, sallader och soppor.

Bok 2

Grönsaker A–Ö av Paul Svensson

E-bok

Köp boken

Med över 500 recept är detta Paul Svenssons stora grönsaksbok. Från A-Ö presenteras olika grönsaker samtidigt som du lär dig hur du tar vara på varje smak ur varje grönsak. I boken får vi både ta del av klassiska och gröna rätter med hållbarhet i fokus.

Läs som E-bok

Bok 3

Vego på 30 minuter av Ylva Bergqvist

danskt band

Köp boken

En vegetarisk kokbok fylld med 100 recept på snabba rätter som funkar vid alla tillfällen. Alla rätter tar 30 minuter att tillaga och är samtidigt goda, näringsrika och passar in i vardagspusslet. Om du har mer tid vissa dagar finns det recept på hur du tillagar från grunden eller om det blir över mat finns det tips på hur du kan göra nya rätter.

Bok 4

Vego av Jamie Oliver

Inbunden

Köp boken

Jamie Oliver, den bästsäljande kokboksförfattaren och kocken, presenterar rätter som är växtbaserade. Inspirationen till rätterna kommer från flera delar av världen och är enkla, smakrika och gör dig glad. Boken vänder sig både till den som vill äta grönt av hälsoskäl eller för den som vill dra ner på sin köttkonsumtion eller för miljöns skull.

Bok 5

Växtbaserat av Therese Elgquist

Matkreatören känd som Plant based by Thess eller Therese Elqquist skriver om textur, näring, färg och smak. I Växtbaserat bjuds det på vardagsmiddagar och matrester som bygger på växtmodellen istället för den traditionella tallriksmodellen. Hon visar hur vi bygger upp goda rätter där viktiga näringsämnen och goda smaker finns med. Boken innehåller även tips på hur du kan göra ett basskafferi och vilka köksredskap som underlättar i din matlagning.

Köp boken på Adlibris

Bok 6

Bonniers vegetariska kokbok

300 recept finns med i Bonniers vegetariska kokbok som Allt om mat-redaktionen valt ut. Boken innehåller en blandning av klassisk svensk husmanskost och rätter från andra delar av världen. Det här är en perfekt present till den som flyttat hemifrån likaså till vegetarianen eller den som vill dra ner på sin köttkonsumtion.

Köp boken på Adlibris

INTERVJUER, TÄVLINGAR OCH ERBJUDANDEN FRÅN ADLIBRIS OCH BOOKBEAT, MEN FRAMFÖR ALLT – MASSOR AV BOKTIPS!

Prenumerera på Selmas boktips

Läs mer

Boktips

11 kokböcker som gör dig glad

Älskar du mat eller behöver du inspiration för att ta för dig i köket? Här är 11 böcker för matälskare oavsett kunskap.

Författare

Lotta Lundgren jagar receptet på Olof Palmes glass i ”Laga mig”

Lotta Lundgren är tillbaka med en ny kokbok och ambitionen är densamma som vanligt: världsherravälde. I Laga mig, som nyligen utsågs till Årets kokbok av Gourmand Awards, samsas recept på grön risotto och pekinganka med vinskola och berättelser om det oerhört hemliga receptet Olof Palmes glass.